Mini tortillas di gamberi

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Ingredienti

Regola le porzioni

	3 Uova
	4 cucchiai Farina bianca
	100 ml Birra Bella fredda!
	1 Cipollotto
	20 code Gamberi le code!
	100 ml Olio di semi di arachide
	qb Sale e pepe

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Per una pastella più leggera potete omettere le uova. Se non volete inoltre che le vostre tartine si gonfino troppo in cottura, il consiglio è di utilizzare farina con basso contenuto di glutine, e la birra (o acqua frizzante) molto fredde: la temperatura bassa tiene sotto controllo la formazione della gabbia glutinica.

Note:

Ingredienti

3 Uova
4 cucchiai Farina bianca
100 ml Birra
Bella fredda!
1 Cipollotto
20 code Gamberi
le code!
100 ml Olio di semi di arachide
qb Sale e pepe

...su questa ricetta

Una ricetta per un aperitivo sfizioso per tutte le stagioni? Niente di più semplice!
Un unico difetto: non ne farete più a meno!

Preparazione

1 Fatto	Preparate la pastella, mettendo in una ciotola uova, farina, birra, sale, pepe, cipollotto, in modo da ottenere un composto liquido ma senso. Vi saranno grumi, non è un problema.
2 Fatto	Scaldate l’olio in una padella. Fate cuocere i gamberi per un minuto per lato, e una volta cotti li mettete nella pastella. Tenete l’olio, lo userete per cuocere le tortillas.
3 Fatto	Mescolate per bene e cuocete un cucchiaio di pastella per tortilla. Cuocetene 3-4 alla volta, per evitare che si attacchino tra loro. Dopo 3 minuti vedrete delle bollicine in superficie: son pronte. Servitele subito!

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Gian

Gian

Fine ricercatore di ingredienti e combinazioni uniche e gustose. La mia specialità sono primi piatti, panini e cocktail! Seguite le mie ricette per conoscere piccoli grandi segreti culinari!