Ingredienti
-
Petto di pollo
-
Cipolla
-
Olio di semi di arachide
-
Farina biancao senza glutine
-
Per il curry
-
Aglio in spicchi
-
Pepe neroIN GRANI
-
Sale grosso
-
Curcuma in polvere
-
Nocciole sgusciatetostate
-
Lime
-
Paprikapiccante
...su questa ricetta
Se pensiamo ad un piatto orientale, la prima cosa che ci viene in mente è sicuramente il pollo al curry. Quello che vi proponiamo oggi è speciale: vi daremo, infatti, anche la ricetta della polvere di curry fatta al momento.
Infatti il curry è una miscela di spezie, e perché non personalizzarla come più ci piace?
Preparazione
|
1
Fatto
|
preparate il curry mettendo tutti gli ingredienti in un mortaio e tritandoli con un pestello, altrimenti usate un tritatutto potente o un macinacaffè. Non importa se viene una granella non troppo fine, anzi, è più gustosa. |
|
2
Fatto
|
fate stufare la cipolla tagliata a fettine sottili nell’olio a fiamma bassa per 5 minuti. Infarinate il pollo |
|
3
Fatto
|
aggiungete il pollo, fate saltare per un paio di minuti a fiamma vivace. Aggiungete tutto il curry, lasciate incorporare bene il tutto per un minuto e aggiungete acqua calda fino a coprire 3/4 del pollo. Abbassare la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti. |
|
4
Fatto
|
è già pronto! Servite con riso bollito o al vapore. |
