Ingredienti
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160g Pasta cortava benissimo anche la pasta lunga
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15 Pomodori cilieginitagliati a metà
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1 Aglio in spicchi
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1 cucchiaino Peperoncino in polvere
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1 cucchiaio Olio d'oliva
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qb Sale
...su questa ricetta
Una pasta super semplicissima, 3 ingredienti, un piatto della tradizione povera.
Tradizionalmente si utilizzano gli spaghetti, in questo caso ho utilizzato dei tortiglioni proprio perché è una ricetta così semplice e versatile che possono davvero farla tutti!
Preparazione
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1
Fatto
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Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato in confezione. |
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2
Fatto
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Fate soffriggere l'aglio in abbondante olio extravergine di oliva (almeno 3 cucchiai), fin quando non diventa piuttosto aromatico |
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3
Fatto
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Aggiungete tutti i pomodori, alzate la fiamma al massimo e fate cuocere per 2 minuti. Abbassate poi la fiamma, aggiungete un cucchiaino di sale, il peperoncino, coprite con un coperchio e cuocete per lo stesso tempo della cottura della pasta. |
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4
Fatto
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Scolate la pasta, la fate insaporire nel sugo e servite, se volete, con ulteriore peperoncino in polvere. |
