Ingredienti
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500 g Farina 00
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375 ml Acqua
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0.5 cubetti Lievito fresco
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1 cucchiaino Miele
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2 cucchiaini Sale
...su questa ricetta
È un pane a ridotta lievitazione, con una crosta leggera e croccante e una mollica compatta e morbida. È adatta sicuramente a essere preparata a bruschetta o per creare dei golosissimi crostini!
Preparazione
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1
Fatto
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Nella ciotola dove poi andrete ad impastare, fate sciogliere il lievito con il miele e 50 ml di acqua, intiepidita |
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2
Fatto
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Aggiungete tutta la farina, mescolate velocemente e aggiungete la restante acqua e il sale. Impastate per 5 minuti, spolverizzate l’impasto con della farina, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare 2 ore. |
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3
Fatto
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Preparate la leccarda del forno, mettendoci un foglio di carta forno. Posizionate l’impasto sulla leccarda, lasciando in alto la parte infarinata. Fate lievitare nel forno con la sola luce accesa un’ora |
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4
Fatto
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Fate cuocere il pane in forno preriscaldato a 230 gradi per circa 35-40 minuti. |
