Ingredienti
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4 Merluzzo filetti
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100 g Farina bianca mix universale senza glutine
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qb Sale e pepe
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1 Arancia succo
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4 cucchiai Prezzemolo
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qb Olioper cucinare
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8 Noci sgusciate
...su questa ricetta
Diciamoci la verità. Quando pensiamo al filetto di merluzzo congelato che riposa in freezer da tempo immemore un po’ ci passa la fame.
Però vi assicuro che ci sono molti modi per preparare un piatto gustoso anche con un ingrediente così semplice.
Preparazione
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1
Fatto
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Tostate in una padella le noci sgusciate e tritate grossolanamente con un pochino di olio, e mettetele da parte. |
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2
Fatto
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Preparate la farina con sale e pepe, e infarinate i filetti di merluzzo mentre scaldate un paio di cucchiai di olio in padella. A olio caldo, mettete il pesce a soffriggere. |
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3
Fatto
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Spremete un'arancia, e quando il merluzzo sarà dorato, versate il succo in padella e fate evaporare un po'. |
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4
Fatto
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Quando il pesce avrà assorbito quasi tutto il succo, toglietelo dalla padella, e mettete al suo posto il prezzemolo tritato. Mescolatelo all'olio e al succo rimasti in padella a fuoco basso per un paio di minuti. |
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5
Fatto
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Disponete il merluzzo nei piatti e copritelo prima con il prezzemolo cotto, poi con le noci tostate inizialmente e servite. |
