Ingredienti
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400 g Filetti di platessa
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70 g Pangrattato
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70 g Farina di mais
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1 cucchiaio Curcuma in polvere
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1 cucchiaio Paprika
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1 cucchiaio Cumino in polvere
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1 cucchiaio Origanosecco
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qb Sale e pepe
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qb Olio d'oliva
...su questa ricetta
Stiamo attraversando un periodo davvero denso di impegni. Per questo abbiamo pensato di proporvi una ricetta leggera, buona e veloce per il vostro pranzo, che siate soli o in compagnia…
Anche chi non mangia spesso il pesce si trova spesso in freezer dei filetti di platessa che si ritrova a lessare e a condire con olio e limone… Ottimo, ma… tristino.
E allora scongeliamoli questi filetti, e prepariamoli al forno!
Preparazione
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1
Fatto
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Dopo aver fatto scongelare i vostri filetti (o no, se li avete freschi), per prima cosa scaldate il forno a 160 gradi. |
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2
Fatto
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Preparate la panura nel frattempo: metà pangrattato, metà farina di mais (quella per la polenta va benissimo, purchè non sia bramata grossa), le spezie, l'origano e un pochino di sale e pepe. |
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3
Fatto
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Adagiate i filetti su una teglia rivestita di carta forno e copriteli con la panura ben mixata, dopodichè mettete un filo d'olio sopra tutta la superficie. |
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4
Fatto
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Il forno è caldo! Inforniamo. I filetti non vanno coperti con la stagnola, altrimenti il pane non diventerò croccante. in 15, massimo 20 minuti (a seconda della grandezza dei filetti, ma sono comunque molto sottili) saranno pronti. |
