Risotto con crema di zucca e cheddar
Ogni tanto si hanno dei pregiudizi su alcuni ingredienti. Uno di questi è il formaggio cheddar, che associamo a quel blocco plasticoso arancione che si mettono negli hamburger, per darsi...
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Ingrediente: Vino bianco
Orecchiette con salmone, radicchio e pinoli tostati
Ho voluto omaggiare i colori dell’autunno con un piatto riducibile a “terra e mare”, ma l’abbinamento pesce e verdura in una pasta è a dir poco indispensabile! La nota croccante...
Linguine con porri, radicchio rosa e cozze
Il radicchio rosa di Verona è una variante precoce di radicchio, parente stretto del più famoso e conosciuto radicchio Trevisano. La sua caratteristica, oltre al colore rosato con venature che...
Risotto ai fichi, gorgonzola piccante e miele
Tempo di cottura:30 min
Questo risotto manderà in festa le vostre papille gustative! E vi farà fare un figurone… Davvero bello da vedere oltre che buono da mangiare!
Risotto ai quattro formaggi
Tempo di cottura:30 min
Quest’oggi abbiamo pensato di coccolarvi con un piatto non goloso, di più! Vi piace il risotto? Vi piacciono i formaggi? Allora dovete assolutamente farlo!!!
Sautè di vongole
Tempo di cottura:20 min
Il sautè di vongole è un piatto molto bello, semplicissimo e che vi farà subito pensare all’estate. Super versatile, potete servirlo come antipasto, come secondo piatto e come primo o...
Ragù bianco con funghi porcini e porro
Tempo di cottura:60 min
Cosa c’è di meglio di un buon ragù? Di ricette di ragù ne esistono milioni di tipi… Ma un ragù facilissimo come questo non lo trovate da nessuna parte! Purtroppo...
Orecchiette con ragù di salsiccia e crema di broccoli
Tempo di cottura:25 min
Che dire… un piatto davvero gustoso! Le orecchiette sono il formato di pasta che meglio si adatta al ragù di salsiccia. La crema di broccoli lega divinamente il salume con...
Chicken Pie! Torta salata con pollo patate e cipolle stufate
Tempo di cottura:30/40 min + la cottura del pollo
Capita a tutti, dopo aver fatto un buon brodo di pollo, di avere del pollo lesso un po’ tristino che guarda con aria languida dal piatto… Perchè non renderlo l’ingrediente...
Spritz… a modo mio
Tempo di cottura:2 min
Come già detto, io sono un grande amante dell’aperitivo. Trovo che sia un momento di grande relax e di stacco dalla vita lavorativa, una coccola quotidiana. Questo non è uno...
Spaghetti con gamberi e pesto di pistacchi
Tempo di cottura:20 min + la preparazione della bisque
Quale potrebbe essere un piatto della domenica unico nel suo genere? Ve lo presentiamo noi! La combinazione gamberi e pesto di pistacchi vi assicuriamo essere incredibile, originale e di successo...
Risotto alla barbabietola e gorgonzola
Tempo di cottura:30 min
Ma guardate com’è bello questo risotto… Senza filtri! La barbabietola regala un colore stupendo a questo risotto dal profumo intenso e dalle note piccanti del gorgonzola, facile contrasto alla rapa...
Spiedini di mazzancolle marinati alla Malvasia
Tempo di cottura:1 ora e 15 min
Ci piace il pesce. Ci piace la cucina di mare, e ci piacciono i crostacei. Volete sapere come abbiamo preparato questi bellissimi spiedini? Con le mazzancolle, veloci e comode, si...
Totani in umido con piselli
Tempo di cottura:20 min
Questo piatto piace davvero a tutti! Adatto anche ai più piccoli e a chi non ama il pesce. Si prepara in pochi minuti e può essere servito come piatto unico...
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