Petto di pollo al vapore con salsa al miso
Settimana scorsa ero a Torino per Eurovision Song Contest, e si sa, in quegli eventi non si mangia cibo prettamente sano 🙂 Per fare un po’ di “recupero” (non lo...
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Ingrediente: Salsa di soia
Tagliatelle di tofu alle cime di rapa
Tempo di cottura:10 min
So che dal titolo molti strabuzzeranno gli occhi e sono pronti a lanciarmi anatemi. Ma vi assicuro che questo è un gran bel piatto e furbissimo per mangiare sano, ipocalorico,...
Spadellata di cuore di bovino con cavolini di Bruxelles
Buonasera a tutti, sono Gian e vi presento un piatto semplice e gustossimo! Sono grande amante di frattaglie e interiora, e mi rendo conto che sono un taglio di carne...
Poke salmone, melanzane e avocado o ananas
Tempo di cottura:1 ora
Sempre più di moda per questa stagione estiva la ciotola hawaiana da servire fredda in alternativa a una classica insalata di riso. Potete farla come volete, ed è questo il...
Ramen di verdure
Tempo di cottura:15
Una ricetta in brodo in estate? Ebbene sì! Sapete che, in Asia Orientale, c’è la credenza che “il caldo si sconfigge col caldo”? Vi presento questa ricetta super estiva, pienissima...
Polpette di salmone con la polenta avanzata
Tempo di cottura:30 min
Buttare gli avanzi per noi di Nonsiamochef è un peccato mortale! Niente (o quasi) si butta in cucina perché tutto si riusa. Specialmente la polenta. Per un riuso di quella...
Tofu con asparagi in salsa d’ostrica
Tempo di cottura:10 min
La salsa d’ostrica è una salsa fermentata molto popolare e utilizzata largamente nella cucina asiatica. Oggi la potete trovare nei supermercati più forniti o nei negozi di alimentari etnici. Se...
Poke con gamberi, cetrioli e noci Pecan
Il poke è un tipico piatto hawaiano, particolarmente di moda in questi ultimi tempi. Versatilissimo, ve lo presentiamo in una freschissima versione con gamberi, cetrioli e noci pecan, sostituibili con...
Minestra orientale di funghi neri
Tempo di cottura:20 min
“E ora, qualcosa di completamente diverso!”, per citare un famoso film dei Monty Python… Minestra di funghi neri “orecchie di Giuda” e noodle di riso. Questa minestra dai sapori orientali...
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