Petto di pollo al vapore con salsa al miso
Settimana scorsa ero a Torino per Eurovision Song Contest, e si sa, in quegli eventi non si mangia cibo prettamente sano 🙂 Per fare un po’ di “recupero” (non lo...
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Ingrediente: Olio di semi di girasole
Tagliatelle di tofu alle cime di rapa
Tempo di cottura:10 min
So che dal titolo molti strabuzzeranno gli occhi e sono pronti a lanciarmi anatemi. Ma vi assicuro che questo è un gran bel piatto e furbissimo per mangiare sano, ipocalorico,...
Rice bowl con polpo grigliato, broccoli e aglio croccante
Va di gran moda il Pokè, piatto hawaiano a base di riso con pesce crudo e altri ingredienti come verdure, noci, ecc. La rice bowl altro non è che il...
Cheeseburger NON SIAMO CHEF
SBEM! Così, di botto, un panino sontuoso, goloso, ricco, strapieno di sapori e colori, ve ne basterà uno per saziarvi. Non andrete più in un fast food dopo averlo provato!...
Zucchine sott’olio
Zucchine! Chiare, scure, gialle, tonde, a trombetta… Le mie preferite in estate sono senza dubbio quelle chiare, e solitamente l’orto ce ne regala davvero tante, tantissime! Il clima caldo però...
Panettone SENZA GLUTINE
Siete celiaci e siete decisamente stanchi di panettoni che sembrano fatti di cartone? Siete nel posto giusto! Il panettone senza glutine quest’anno sarà soffice e profumato… E saprà proprio di...
Code di mazzancolla con melagrana, latte di cocco e peperoncino fresco
Tempo di cottura:30 min
Seconda ricetta della settimana col latte di cocco… D’altra parte ne era avanzato un po’. La ricetta di oggi è molto particolare, ma vi conquisterà al primo assaggio. L’abbinamento crostacei-frutta...
Curry vegano di verdure, ceci e con latte di cocco
Tempo di cottura:30/40 min
Sembra davvero che la primavera sia finalmente arrivata! Le giornate si allungano, il caldo entra nelle case e gli alberi sono finalmente verdi e fioriti. In questo periodo viene davvero...
Filetto di maiale speziato alle verdure
Tempo di cottura:50 min
Un buon secondo di carne semplice e buono? Vi servono del filetto di maiale e delle verdure che tutti abbiamo in casa! Quello di questa ricetta è arricchito con spezie...
Riso saltato con gamberi all’italiana
Tempo di cottura:30 min
In questi giorni di preoccupazione per le vicende mediche del Coronavirus, non ve lo nascondo, ho una voglia incredibile di cibo cinese… Ho pensato: perché non farne una versione all’italiana...
Polpette di pane al pomodoro
Tempo di cottura:20 min
Ci sono ricette che mi riportano ai sapori di una volta, di quando sei bambino… Ci sono ricette facilissime e che rappresentano una coccola infinita, e la trovo una delle...
Capesante su crema di piselli e noci
Tempo di cottura:15 min
Avete visto che bei colori? Ve lo giuro, senza alcun filtro! In soli 15 minuti potrete creare un antipasto super scenografico, adatto sia ad un pranzo della domenica speciale o...
Pollo e zucchine al Rum
Tempo di cottura:25 min
Petto di pollo, zucchine e Rum sono i protagonisti indiscussi di un piatto delicato e originale, dal profumo inconfondibile! Provatelo, non ve ne pentirete 🙂
Minestra orientale di funghi neri
Tempo di cottura:20 min
“E ora, qualcosa di completamente diverso!”, per citare un famoso film dei Monty Python… Minestra di funghi neri “orecchie di Giuda” e noodle di riso. Questa minestra dai sapori orientali...
Banana Bread
Tempo di cottura:55
E se vi dicessimo che per iniziare la giornata potete far colazione con un dolce facilissimo, senza glutine, senza uova, senza zucchero aggiunto, e senza burro? Curiosi! Banana Bread senza...
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