La mia scorta di ragù

A chi non piace il ragù alzi la mano!

Che sia di carne, di tofu o di seitan, alla bolognese, o come lo fa vostra mamma (come nel mio caso), il ragù è senza dubbio il condimento principe della nostra cucina.

Tutti lo amano, ma… Chi ama farlo spesso? Ci vuole tempo, tanto tempo… Il più possibile! E allora sapete io che faccio? Ne faccio TANTO. Poi, lo porziono e lo congelo.

Noi siamo in due, quindi le porzioni saranno da due. Ma spesso me ne serve solo per uno, per un pranzo da scaldare in ufficio del mio compagno ad esempio. Utilizzo dei semplici sacchetti gelo, li riempio con due porzioni e li “appiattisco”.

Una volta appiattiti li congelo in orizzontale impilati. In questo modo le due porzioni saranno facilmente “spezzate” da congelate e saranno velocissime da scongelare.