Ingredienti
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1 Pasta sfoglia in dischi
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180 g Ricotta fresca
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2 Barbabietola già cotta
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1 Uova
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6 cucchiai Parmigiano stagionato
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Qb Noce moscata
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Qb Sale e pepe
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...su questa ricetta
Capita anche a voi di trovarvi in frigo cose che non ricordate di aver comprato? Beh… A me è capitato con le barbabietole, o rape rosse, di quelle già cotte che si trovano al supermercato, e sapete cosa vi dico? Che non sono niente male sulla torta salata!
Preparazione
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1
Fatto
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Preriscaldato il forno a 180 gradi, e nel frattempo iniziate a grattugiare del parmigiano stagionato. |
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2
Fatto
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Versate in una ciotola la ricotta e mescolatela bene col parmigiano (non tutto! Lasciatene un pochino da parte per la gratinatura), sale e pepe e un uovo intero. |
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3
Fatto
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Tagliate a metà la barbabietola e successivamente a fettine. |
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4
Fatto
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Stendete in una teglia rivestita di carta forno il disco di pasta sfoglia, e bucherellatelo con una forchetta. |
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5
Fatto
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Farcite ora la sfoglia prima con la ricotta, poi disponendovi sopra le fettine di barbabietola, infine spolverando di parmigiano grattugiato. |
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6
Fatto
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Chiudete i bordi della torta salata e via in forno per 25/30 minuti (conoscete il vostro forno) e... Buon appetito! |
