Ingredienti
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2 Cetrioli
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1 cucchiaino Sale
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1 cucchiaino Olio d'oliva
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qb Pepe nero
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10 Menta fresca in foglie
...su questa ricetta
I cetrioli, la verdura dell’estate per eccellenza!
Così, tra me e me, mi son detto: perché non provare a cucinarli? Ed è venuto questo sfiziosissimo piatto, con cetrioli leggerissimamente scottati alla menta, che tolgono quel sapore “di verdura cruda” tipico di questo ortaggio.
Consiglio a tutti di provarlo!
Preparazione
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1
Fatto
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Tagliate a rondelle sottili il cetriolo, lo cospargete con tutto il sale, mescolate energicamente e fate riposare almeno 20 minuti. |
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2
Fatto
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Strizzatelo benissimo, aiutandovi anche con carta da cucina, uscirà parecchia acqua di vegetazione. Fate scaldare l’olio in una padella a fiamma media. |
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3
Fatto
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Aggiungete i cetrioli e li fate saltare 1 minuto (devono solo intiepidirsi). Spegnete il fiocco aggiungete pepe e menta, mescolate e servite subito. |
