Ingredienti
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140 g Farina di grano saraceno
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80 g Amido di mais (Maizena)
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80 g Fecola di patate
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1 bustina Lievito istantaneo per dolci
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1 bicchiere Lattepotete sostituirlo con 1 lattina di latte di cocco da 75 ml per una versione senza lattosio
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4 Uova
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140 g Burropotete usare burro chiarificato per una versione senza lattosio
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220 g Zucchero semolato
...su questa ricetta
Soffice come la neve, piace davvero a tutti per la sua semplicità!
Regina della colazione, la si ama col latte freddo e anche “pucciata” nel caffè: vi presentiamo la nostra CIAMBELLA!
Senza glutine e con farina integrale, SI PREPARA IN UNA SOLA CIOTOLA.
Per questa torta ho utilizzato uno stampo in silicone da ciambella di 24 cm di diametro.
Nota: è importantissimo che TUTTI gli ingedienti siano A TEMPERATURA AMBIENTE.
Preparazione
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1
Fatto
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Montate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia. |
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2
Fatto
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Aggiungete ora le uova intere una per volta e continuate a mescolare. |
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3
Fatto
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Versate il latte nel composto e mescolate bene finchè non diventa omogeneo. |
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4
Fatto
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Setacciate ora la farina con la fecola, l'amido di mais e una bustina di lievito per dolci e aggiungetele al composto, che dovrà avere l'aspetto di un impasto non troppo consistente ma omogeneo. |
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5
Fatto
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Imburrate leggermente lo stampo e infarinatelo con un po' di farina di grano saraceno e versatevi l'impasto. |
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6
Fatto
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In forno statico preriscaldato a 180° C per 45 minuti... Prima di sfornare fate la prova stecchino! |
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7
Fatto
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Aspettate che la torta sia fredda prima di toglierla dallo stampo... Poi spolveratela di zucchero a velo e cercate di non mangiarla tutta in una volta! |
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8
Fatto
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Questo è l'impasto base della ciambella, che potete arricchire con frutta secca, frutta disidratata, gocce di cioccolato. |
