Ingredienti
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300 g Petto di pollo
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1/2 Cipolla
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2 Zucchine
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1 bicchierino Rum
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qb Olio di semi di girasole
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qb Sale
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qb Pepe nero
...su questa ricetta
Petto di pollo, zucchine e Rum sono i protagonisti indiscussi di un piatto delicato e originale, dal profumo inconfondibile! Provatelo, non ve ne pentirete 🙂
Preparazione
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1
Fatto
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Per prima cosa tagliate a dadini le zucchine e a straccetti il petto di pollo. Infarinate il pollo a pezzetti con farina salata e pepata. |
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2
Fatto
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Tagliate abbastanza sottilmente la cipolla e soffriggetela con poco olio di semi e un poco d'acqua. Quando sarà dorata buttate in padella le zucchine e cuocete a fuoco vivace mescolando spesso per 5 minuti e toglietele dalla padella. |
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3
Fatto
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Nella stessa padella, ora vuota, scaldate un paio di cucchiai di olio, e ora, a olio ben caldo, cuocete il pollo infarinato finchè non sarà dorato e croccante. |
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4
Fatto
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A questo punto unite le zucchine al pollo, e a fuoco alto sfumate col Rum e mescolate bene per un paio di minuti. |
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5
Fatto
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Servite tiepido. Per un tocco in più, potete guarnire il piatto con qualche chicco di zucchero di canna e scaglie di mandorle. |
